Cuenca hace historia: El Mote Pata más grande del mundo alcanza el Guinness World Records
Cuenca ha vuelto a demostrar que su riqueza gastronómica no tiene límites. En una jornada marcada por la precisión, el trabajo en equipo y el orgullo de nuestras raíces, la ciudad logró establecer un nuevo Guinness World Record al elaborar el #MotePataMásGrande del mundo, consolidando nuestra identidad culinaria ante los ojos del planeta.
Un desafío de precisión técnica y corazón
Lograr un récord de esta categoría no fue solo una cuestión de cantidad, sino de rigurosidad absoluta. Durante horas, un equipo multidisciplinario trabajó bajo estándares internacionales para asegurar que cada gramo cumpliera con las normativas del jurado.
La elaboración no solo fue un despliegue de cocina a gran escala, sino una coreografía de técnica gastronómica donde participaron:
Estudiantes de gastronomía: Aportando la energía y el relevo generacional.
Cocineras tradicionales: Guardianas del sabor auténtico del Mote Pata.
Chefs profesionales: Coordinando la logística y la seguridad alimentaria.
El momento de la verdad: 1,433 kg de tradición
La tensión alcanzó su punto máximo durante el proceso de pesaje oficial. Tras una verificación meticulosa, se dio el anuncio esperado: 1,433 kg de Mote Pata. Con esta cifra, Cuenca supera cualquier marca previa, transformando un plato típico en un monumento comestible que hoy hace historia.
«Este récord no es solo un número; es el resultado de un equipo entero trabajando con un solo objetivo: proyectar la identidad de Cuenca al mundo.»
Con este logro, nuestra ciudad no solo celebra un trofeo, sino que se posiciona como un referente del turismo gastronómico global. El Mote Pata, símbolo de nuestra cuencanía, es ahora una carta de presentación internacional que invita a los viajeros a descubrir por qué aquí la identidad se cocina en grande.
Este récord es de todos los cuencanos. Es un homenaje a los productores locales, a los mercados y a cada familia que mantiene viva la tradición en sus hogares.
